没有恒温柜的情况下如何存储红酒?
红酒没有放恒温箱可以保存3-5年 开封后的红酒不冷藏可以放3天，3天后红酒就开始醋化变酸；未开封的红酒不需要冷藏，常温下可以保存3到5年，只要少部分优质名庄酒可以放10年以上，但也不需要冷藏保存。
红酒夏天怎么储存?
夏天家里红酒保存应该选择阴凉避光的地方。红酒的存放环境应该保证温度和湿度稳定：最理想的保存温度应该在10℃--14℃之间，最理想的湿度应该在50% 至 80%之间，除此之外，还应该避开光照和紫外线，平放静置。
红酒夏天储存的关键是保持适当的温度和湿度。一般来说，最好将红酒存放在温度在 15-18℃，相对湿度在 60-70% 的环境中，避免直接阳光曝晒。 如果家里没有合适的储存条件，可以考虑将红酒放在储酒柜或酒窖中，这些设备可以提供稳定的温度和湿度。 还可以将红酒放在阴凉通风处，不要放在高温或潮湿的地方，也不要将红酒放在冰箱中冷藏，因为冷藏会破坏红酒的口感。
1 冰箱冷藏保存， 将未喝完的红酒放入冰箱冷藏室， 温度调至三到四摄氏度即可。 2 将瓶子内的空气抽干后密封， 这样能达到一个无氧的环境， 这种情况下细菌不容易生存， 再将密封好的红酒放在阴凉干燥处， 避免阳光直射， 这样就能达到保存红酒的作用。
1避免光照、高温 10℃-15℃是葡萄酒最佳保存温度，过高或者过低都会影响酒质。需要存放的葡萄酒最好放进酒柜里，避免太阳的直射，防止紫外线破坏其稳定性。除了温度这个因素外，保存红酒还需要注意湿度，储存红酒的湿度保持在 65%-76%之间是最合适的。 2静置平放 如果是软木塞封瓶的葡萄酒最好是平放，这样做可以让酒液与软木塞接触，使软木塞处于湿润膨胀的状态。这样能够更好地密封酒瓶，阻止红酒被过度氧化，使红酒长期保存不易变质。 3防止串味 其实大部分人的家里是没有红酒柜，他们就会选择将葡萄酒存放在家中的储藏间、厨房甚至是衣柜中，其实这种做法是错误的。这些地方的气味混浊、复杂，在这种环境中存放的酒容易串味，影响酒的口感。
夏天应存放在阴凉通风处红酒在储存时需要考虑温度和光线对其影响 夏天气温较高，红酒容易变质，应该选择°C～°C的储存温度同时避免阳光直射，要存放在通风良好的阴凉处，保持干燥，避免受潮 此外，要注意避开有异味的物质，避免受到振动 如果要长时间储存红酒，建议用专业的酒柜储存，同时要经常检查，以确保红酒的质量
夏天室内温度高白酒怎么保存?
1、避免光照、高温 白酒保存的温度在5~20℃为宜，过高和过低都会影响酒质。 需要存放的白酒，夏天最好放在酒柜或者酒箱里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。  2、恒湿 恒湿也是保存白酒的重要条件。 北方气候较干燥，可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度，避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。  如果家里很潮，则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内，防霉防虫。 3、防止串味 许多酒友把白酒放到衣柜里，或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这是万万不可取的。  衣柜里樟脑丸的特殊味道，和白酒存放会对酒的香气串味，大大降低收藏价值。 4、防止漏酒挥发 许多陈年老酒都因为工艺不佳，密封不严，挥发严重而没有拍出好的价格，实在可惜。 如果准备长期收藏，防止挥发是一定要注意的。  小编有两个小技巧推荐：一是避免干燥、少通风；二是对瓶口进行二次保护。 专业的藏家在收藏老酒的时候，会用恒温恒湿的密封瓶来保护，效果非常好，但相对复杂一些。 普通藏友可以用保鲜袋或者密封盒将整瓶白酒都密封起来，效果也很不错。 可以用没有胶水的生胶带密封 5、直立存放 我们在影视作品中，看到的红酒柜都是躺着存放，整齐排列非常美观。  因为红酒用软木塞封瓶口，长期储藏时，软木塞会因干瘪收缩漏进空气，会导致红酒氧化变质。所以，长期存放的红酒只能平躺存放。 而白酒不存在这样的问题，最好直立存放，避免漏酒。
夏天室内温度高时，白酒的保存需要特别注意。以下是一些保存白酒的建议: 1. 瓶装白酒应该存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。 2. 白酒的储存容器应该是密封的，避免酒精挥发。 3. 白酒的温度应该控制在 15°C 到 20°C 之间，避免高温和低温。 4. 白酒应该避免与其他物品混合存放，以免污染。
红酒可以在密闭空间保存?
可以 红酒对于储存环境的温度非常挑剔，一般来说，12~18℃是红酒保存的最佳温度，储存环境的湿度则最好保持在65%~80%。如果温度过高的话，会导致红酒像“煮”过一样，香气和味道都会改变。但如果温度过低，湿度也不够的话，会导致红酒的软木塞硬化，这样空气就会由木塞渗入瓶中，红酒的品质会遭到破坏。 在存储红酒的过程当中，还要注意避免光线的照射，尤其是太阳光。太阳的紫外线会导致葡萄酒过早的成熟，从而导致红酒质量降低。所以这也是红酒的酒瓶一般是深色瓶子的原因。一般来说家庭存放的话，白炽灯会比荧光灯更安全一些。
如果家中有酒窖的话，我们可以把没有喝完的红酒放入酒窖之中，因为酒窖中的空气是比较稀薄的，隔绝空气之后，红酒也可以储存更久的时间，所以会越放越醇香。 但如果没有酒窖的情况下，我们可以把它放入密封的空间或者是使用红酒的密封塞，密封好的空间是指红酒的储存柜。
